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California Momma
Molho de queijo de peter
Este é um simples molho de queijo básico que pode ser usado em qualquer coisa. É a receita que meu marido usa para fazer queijo de couve-flor e colocá-lo aqui para manter e compartilhar com segurança. Os 50 gramas adicionais de queijo são opcionais se você for usá-lo como um recheio. O tempo de cozimento é uma estimativa, já que não sou eu quem normalmente faz isso.
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Ingredientes
preparação
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Lentamente adicione o leite ao roux, mexendo sempre. Não aumente o calor neste momento. Certifique-se de que o leite é totalmente combinado com o roux.
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Uma vez combinados, levante o fogo um pouco e leve lentamente para ferver.Vale ferver cerca de 30 segundos, em seguida, retire a panela completamente do fogo.
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Adicione os 200 gramas de queijo ralado e mexa até derreter.
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USOS - Despeje sobre o prato que você está fazendo, como a couve-flor ou despeje em uma tigela (como para mergulhar, etc). Também pode ser usado para batatas gratinados.
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Se estiver usando em um veggie, polvilhe os 50 gramas opcionais de queijo por cima e coloque sob a grelha/grelha por 3-4 minutos ou até dourar.
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Enjoy!
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