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JEREMYLAWRENCE
Molho de oliveira jardim alfredo
Esta é uma das melhores receitas para fazer sua própria versão do famoso molho Alfredo do Olive Garden. Esta receita é para um grande jantar. Sinta-se à vontade para escalar a receita para uma pequena família. Nota: Certifique-se de misturar a farinha no início enquanto derreta a manteiga com o alho para evitar um sabor "farinhento". A farinha é importante para evitar um molho fino. Este molho é muito versátil.Adicione frango marinado grelhado para um ótimo frango Alfredo.Adicione camarão salteado e vieiras com tempero Old Bay, vinho branco, caldo de camarão e cebolinha picada para frutos do mar Alfredo. Molho extra pode ser congelado para uso posterior.
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Ingredientes
preparação
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Em fogo médio, acrescente a manteiga, o alho e a farinha até que a manteiga esteja derretida.
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Bata no creme até ficar bem quente.
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Lentamente, adicione os queijos ralados na mistura creme quente.Finalmente, adicione o sal e pimenta.Mexa com freqüência para se certificar de que nenhum queijo se instala na parte inferior.
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Deixe ferver até que todos os queijos estejam derretidos e o molho atinja a espessura desejada. Não deixe este molho ferver, ou começará a separar e os queijos ficarão granulosos.
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Sirva com massa e guarneça com queijo pecorino romano ralado na hora (usado pelo restaurante), se desejar.
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