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Thebioteacher
Molho de mil ilhas
Montar isso com maionese homeade, não é tão bom com a loja comprada.É muito importante que o ovo e o óleo estejam à temperatura ambiente, bem como qualquer coisa que entre na maionese, enquanto ela é produzida, uma vez feita, no entanto. , é suficiente que o ketchup, o molho e o molho de pimenta, sejam frios, da geladeira.
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Ingredientes
preparação
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Rache o ovo em uma tigela, adicione um bom centímetro de sal, provavelmente quase uma colher de chá. Caça com um chicote.
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Adicione um par de batidos de pimenta branca, alguns shakes de pimenta de Caiena, uma boa batida de páprica e um bom shake de mostarda em pó.
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Adicione cerca de 1/4 colher de sopa de vinagre de cidra, e mexa bem, então comece a adicionar o óleo, por causa da mostarda e vinagre, ele irá emulsionar facilmente, e não precisa ser adicionado lentamente, comece com uma colher de sopa no momento , a mistura permanecerá fina, até que cerca de 130 litros tenham sido adicionados, depois que algumas colheres de sopa tenham sido incorporadas, comece a adicioná-la por três ou quatro colheres de sopa no momento, mexendo bem entre cada adição, ela não quebrará.
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Adicione todos os ingredientes restantes, sirva frio ou à temperatura ambiente.
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