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ANGELA DAWN
Molho de mergulho vietnamita - alternativa vegan nuoc cham
Adaptado de Hot Sour Salty Sweet. Isso não é para replicar o sabor de Nuoc Cham, que usa molho de peixe, mas pode ser usado da mesma maneira.
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Ingredientes
preparação
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Combine o molho de soja e o vinho de arroz em uma tigela pequena.
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Coloque o alho e o capim-limão em um almofariz e bata em uma pasta.
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Adicione a mistura de alho à mistura de soja.
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Adicione a canela e o chile.
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Junte o óleo, o açúcar e o sal e misture bem.
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Armazene refrigerado em um recipiente bem coberto por até 3 dias.
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