Molho de macarrão siciliano

Name: molho de macarrão siciliano
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3-4 cups, 6-8
Ingredients: Azeite de 60 litros; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 cebola doce em cubos; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo vinho tinto; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 colher de chá de orégano seco; 2 colheres de sopa de manjericão, chiffonade; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de açúcar; sal e pimenta

Minha avó é siciliana, então, naturalmente, esse molho foi transmitido de geração em geração para todas as garotas. Espero que você goste tanto quanto minha família gosta.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo e pimenta esmagada em panela, adicione a cebola e alho.Apraia até translúcido.Deixe com vinho, adicione os tomates escorvados e cole.Frejando para ferver, continue a ferver por 45 minutos até 4 horas.Adicione ervas, açúcar e estação se necessário.
Lance com massas favoritas.Serve com parmesão ralado romano e um copo de vinho.
Também pode adicionar carne/salsicha / costelas antes de deglazing com vinho.Ou misture em uma xícara de ricota e mozzerella ralada e leve ao forno 400 até borbulhar e dourado.