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Kacey Taylor
Molho de macarrão de josef
Meu próprio estilo de família molho de macarrão.Eu uso tomates de San Marzano, manjericão fresco, orégano e tomilho mas você precisará dobrar a quantia de ervas se usando ervas frescas.Ele permanece bem e pode ser usado em muitos pratos de macarrão diferentes. Por favor, sinta-se livre para compartilhar como você o usa e quais mudanças você fez.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela de tamanho médio, adicione as cebolas por 2 minutos em fogo médio e adicione o alho por mais 2 minutos. Adicione tomates, pasta de tomate e ossos da medula e aqueça em fogo médio.
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Adicione manjericão, orégano, tomilho, sal, pimenta, açúcar, pimenta vermelha seca, azeite e salsa e mexa para incorporar.
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Uma vez que o molho começa a borbulhar, adicione vinho e abaixe o fogo para ferver e cubra.
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Mexa a cada 15 minutos até que os ossos da medula não tenham tutano. Aprox. 2 horas.
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Retire do fogo e deixe repousar e mexa descoberto para reduzir o molho.Adicionar caldo de galinha, se você gostaria menos grosso.
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