Molho de maçã vinho tinto napa valley

Name: molho de maçã vinho tinto napa valley
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3,6 maçãs azedas, cerca de 1,8 kg descascadas, cortadas e fatiadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho tinto seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 folha de louro; 3 colheres de sopa de manteiga

Esta é uma receita adotada que eu ainda não tentei.Comentários do chef original são: "Isso é excelente com carne de porco assada. Da Califórnia, o belo livro de receitas."

Ingredientes

preparação

Combine maçãs, vinho tinto, louro e açúcar (ajuste a quantidade de açúcar com base na sua preferência e a acidez das maçãs) em uma panela grande.
Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos.
Mash as maçãs com as costas de uma colher quando começam a amolecer.
Remova a folha de louro.
Para molho de maçã mais espesso, deixe ferver e mexa constantemente até que tenha reduzido ligeiramente.
Use uma fábrica de alimentos, se você quiser um molho mais suave.
Adicione a manteiga e ajuste a doçura adicionando mais açúcar, se necessário.

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