Molho de lager mel cogumelo

Name: molho de lager mel cogumelo
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de chalota em cubos; 1 colher de sopa de cebola roxa em cubos; 1 dente de alho, finamente picado; 5 cogumelos portobello bebê, fatiados - ou mais a gosto; 0,5 l (350 mililitros) de cerveja lager (como Sam Adams® Winter); 3 raminhos de alecrim fresco; Tempero cajun de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de mel

Este molho tem um sabor delicado de cogumelos que foram banhados em cerveja com um beijo de mel. Sugestões românticas de alecrim realmente reúnem este molho único que meu marido e eu inventamos para uma receita de frango. Isso definitivamente vai complementar o frango ou a carne. mel local, se possível.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga sem sal em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola, cebola roxa, alho e cogumelos; cozinhe e mexa até os cogumelos começarem a dar o líquido, cerca de 10 minutos.
Despeje a cerveja na frigideira; deixe ferver até que seja reduzido pela metade, cerca de 10 minutos.Adicione raminhos de alecrim e mexa em tempero Cajun.Massa mais 5 minutos.Mexa no mel.Ligue o calor e deixe o molho esfriar um pouco antes de usar.