Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
MellyBelly
Molho de frango e manjericão
Eu tenho esta receita há muito tempo de outro site e DH e eu fiz isso muitas vezes ao longo dos anos.Tem um sabor cremoso muito bom.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Massa de 284 gramas (radiatore ou rotini)
- Peito de frango desossado sem pele de 300 gramas, cortado em pedaços de 1,25 centímetro
- Caldo de galinha de 190 litros de sódio reduzido, desengordurado
- 3/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
preparação
-
Em uma panela grande de água fervente, cozinhe o macarrão até ficar macio.
-
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 2 colheres de chá de óleo até ficarem quentes, mas não fume em fogo médio.Adicione o frango e cozinhe, mexendo até dourar, cerca de 5 minutos.
-
Com uma escumadeira, transfira o frango para um prato.
-
Adicione o restante 1 colher de chá de óleo para a frigideira.Adicione os pimentos assados e alho e cozinhe, mexendo, até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
-
Junte o caldo, 130 litros de leite evaporado, manjericão, sal e pimenta preta e leve para ferver.
-
Reduzir para ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos.
-
Transfira a mistura para um processador de alimentos e processe para um purê liso.
-
Em uma tigela pequena, misture o restante dos 60 litros de leite evaporado com o amido de milho.
-
Devolva o purê de manjericão à frigideira juntamente com a mistura de frango e amido de milho.
-
Deixe ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo até que o molho fique ligeiramente espesso, por cerca de 1 minuto.
-
Misture o molho com a massa quente. Polvilhe o queijo parmesão e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
20 minPeito de frangopeitos de frango, pimenta salgada, óleo, cebola, alho, cogumelo, manteiga, farinha, creme de leite, queijo,frango cremoso de cogumelo parmesão -
320 minPeito de frangometades de peito de frango, queijo, salsa, cominho, cebola,peito de frango roll ups -
22 minPeito de frangofarinha, Tempero para aves, pó de alho, claras de ovo, avelãs, peitos de frango, sal, Pimenta, óleo, leite, Gorgonzola, sábio sábio mexa no molho não disponível,crosta de avelã com molho de gorgonzola - rachael ray -
40 minPeito de frangometades de peito de frango, marmelada de laranja dividida, n Coza o revestimento, peely dressing, espinafre, Mandarinas,frango empanado de laranja empanado
Adorei