Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Katie Paulson
Enchido portabella ala cajun
Uma das melhores viagens que fiz foi dirigir a Louisianna com minhas duas irmãs. Fomos especificamente ver os assentamentos acadianos e foi emocionante ver que todos os nomes eram os mesmos que em meu passado da parte acadiana do Canadá. esta receita é nomeada em homenagem a todos os meus parentes acadianos.Crole o tempero é uma mistura de alho, sal, páprica, pimenta de Caiena, manjericão e tomilho em quantidades iguais.O frango pode ser escalfado se não vaporizador (manter a água logo abaixo do ponto de ebulição .. Cozinhe o frango em água com sabor de alho até que os sucos funcionem limpos.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 grandes cogumelos portabella (haste e guelras removidas)
- 1 (227 gramas) peitos de frango
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo purê de batatas
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de aipo picado
- 2 colheres de sopa de chalotas picadas
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de tempero cajun (contém pimenta de Caiena) ou 1/2 colher de chá de tempero crioulo (contém pimenta de Caiena)
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de vinho branco (usei Chardonnay)
- Páprica
preparação
-
Preaqueça o forno a 325.
-
Limpe o exterior dos cogumelos suavemente com um pano húmido.
-
FRANGO.
-
Lave o frango com água fria e seque.
-
Use vaporizador de microondas ou stovetop steamer.
-
Coloque 6 dentes de alho esmagado na água.
-
Coloque o frango na porção de vapor.
-
Polvilhe com sal de alho.
-
Cubra, cozinhe até os sucos ficarem claros (5 minutos em micro).
-
Quando terminar e esfriar um pouco, coloque o processador de alimentos ou o picador até cortá-lo bem.
-
Deixou de lado.
-
BATATAS.
-
Lave, corte ao meio e deixe ferver até o garfo ficar macio.
-
Descasque e amasse bem.
-
Adicione o leite e 1 colher de chá de manteiga às batatas.
-
Chicote até ficar homogêneo.
-
Deixou de lado.
-
COMBINANDO.
-
Aqueça a frigideira e adicione 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de EVOO.
-
Refogue chalotas, pimentão e aipo por 2 minutos.
-
Adicione o vinho e reduza por 1 minuto.
-
Misture o frango.
-
Mexer em manjericão, tempero crioulo, sal e pimenta.
-
Misture em batatas.
-
Esfregue o EVOO do lado de fora dos cogumelos.
-
Coloque o lado aberto para cima na assadeira e espalhe metade da mistura de frango em cada cogumelo.
-
Asse a 325 por 15 minutos.
-
Polvilhe com páprica.
-
Sirva imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 minPeito de frangoRanch Dips dividido, peitos de frango, iogurte, iogurte, pão, cebolinha, spray,o rancho de frango crocante de alli rsc -
40 minPeito de frangometades de peito de frango, nozes, sal temperado, Pimenta, manteiga, açúcar, sal temperado, bacon, cabeça de alface, ervilhas de olhos, milho, tomates, queijo, molho de rancho,salada de estilo do sul -
70 minPeito de frangopeitos de frango, farinha, óleo, dentes de alho, baía, bagas de pimenta da Jamaica, querida, vinagre balsâmico, vinho, suco de laranja, suco de limão, pimenta salgada, Pimenta-caiena, pinhões pignolis,frango agrodolce (um frango agridoce italiano) -
40 minPeito de frangoóleo, peitos de frango, maçã, chalotas, Tomilho, caldo, maçã, sal, Pimenta,frango assado e maçãs
Adorei