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Enchido portabella ala cajun
 
 
2 PorçõesPTM60 min

Enchido portabella ala cajun


Uma das melhores viagens que fiz foi dirigir a Louisianna com minhas duas irmãs. Fomos especificamente ver os assentamentos acadianos e foi emocionante ver que todos os nomes eram os mesmos que em meu passado da parte acadiana do Canadá. esta receita é nomeada em homenagem a todos os meus parentes acadianos.Crole o tempero é uma mistura de alho, sal, páprica, pimenta de Caiena, manjericão e tomilho em quantidades iguais.O frango pode ser escalfado se não vaporizador (manter a água logo abaixo do ponto de ebulição .. Cozinhe o frango em água com sabor de alho até que os sucos funcionem limpos.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 325.
  2. Limpe o exterior dos cogumelos suavemente com um pano húmido.
  3. FRANGO.
  4. Lave o frango com água fria e seque.
  5. Use vaporizador de microondas ou stovetop steamer.
  6. Coloque 6 dentes de alho esmagado na água.
  7. Coloque o frango na porção de vapor.
  8. Polvilhe com sal de alho.
  9. Cubra, cozinhe até os sucos ficarem claros (5 minutos em micro).
  10. Quando terminar e esfriar um pouco, coloque o processador de alimentos ou o picador até cortá-lo bem.
  11. Deixou de lado.
  12. BATATAS.
  13. Lave, corte ao meio e deixe ferver até o garfo ficar macio.
  14. Descasque e amasse bem.
  15. Adicione o leite e 1 colher de chá de manteiga às batatas.
  16. Chicote até ficar homogêneo.
  17. Deixou de lado.
  18. COMBINANDO.
  19. Aqueça a frigideira e adicione 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de EVOO.
  20. Refogue chalotas, pimentão e aipo por 2 minutos.
  21. Adicione o vinho e reduza por 1 minuto.
  22. Misture o frango.
  23. Mexer em manjericão, tempero crioulo, sal e pimenta.
  24. Misture em batatas.
  25. Esfregue o EVOO do lado de fora dos cogumelos.
  26. Coloque o lado aberto para cima na assadeira e espalhe metade da mistura de frango em cada cogumelo.
  27. Asse a 325 por 15 minutos.
  28. Polvilhe com páprica.
  29. Sirva imediatamente.



Adorei

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