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Hansika Kuruppuarachchi
Molho de espaguete zippy
Esse molho espesso e saudável ajuda muito a encher minha família faminta. Eles aproveitam as sobras de fatias grossas de pão de alho grelhado. Para ter certeza de que tenho os ingredientes à mão, mantenho um saco de pimentão verde picado no meu congelador e alho picado na geladeira - sempre! - Elaine Priest, Dover, Pensilvânia
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Ingredientes
- 900 gramas de carne moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 lata (340 gramas) de pasta de tomate
- 1 lata (340 gramas) de pasta de tomate
- 1 lata (340 gramas) de pasta de tomate
- 200 gramas cortados cogumelos frescos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- 130 a 190 litros de vinho tinto seco ou caldo de carne
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo azeitonas recheadas com recheio de pimento
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo flocos de salsa secos
- 1 a 2 colheres de sopa de orégano seco
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- Espaguete cozido quente
preparação
-
Em uma frigideira grande, cozinhe a carne, a cebola e a pimenta verde em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada; drenar
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Transfira para um fogão lento. Misture o molho de tomate, tomate, pasta de tomate, cogumelos, queijo, vinho, azeitonas, salsa, orégano, tempero italiano, alho, sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas. Sirva com espaguete
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