Molho de ervilha verde

Name: molho de ervilha verde
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média, finamente picada; 3/4 colher de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas congeladas; Caldo de legumes de 170 litros; 0,5 (350 mililitros) pode leite evaporado em lata; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, finamente picada
3/4 colher de chá de alho picado
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas congeladas

Caldo de legumes de 170 litros
0,5 (350 mililitros) pode leite evaporado em lata
Sal e pimenta a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.Mexa na cebola e cozinhe até quase macia.Mexa no alho e cozinhe por alguns segundos, até perfumado.Despeje em ervilhas, e mexa até descongelar.Despeje no estoque vegetal e leite evaporado.Tire o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos.Uma vez que as ervilhas cozinhou, coloque-os em um liquidificador e purê até ficar homogêneo.
Despeje o molho purê de volta na frigideira e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo até que o molho atinja a consistência desejada.