Molho de ervilha verde

Name: molho de ervilha verde
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média, finamente picada; 3/4 colher de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas congeladas; Caldo de legumes de 170 litros; 0,5 (350 mililitros) pode leite evaporado em lata; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.Mexa na cebola e cozinhe até quase macia.Mexa no alho e cozinhe por alguns segundos, até perfumado.Despeje em ervilhas, e mexa até descongelar.Despeje no estoque vegetal e leite evaporado.Tire o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos.Uma vez que as ervilhas cozinhou, coloque-os em um liquidificador e purê até ficar homogêneo.
Despeje o molho purê de volta na frigideira e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo até que o molho atinja a consistência desejada.