Molho de creme habanero

Name: molho de creme habanero
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pimentas habanero; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite, dividido (ou conforme necessário); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal de 2,5 centimetros; Páprica moída de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Um molho de creme picante para refeições mexicanas. Creme pode ser substituído por leite e margarina para manteiga.Eu normalmente sirvo esta garoa sobre frango desfiado em tortillas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Assar pimentos no forno pré-aquecido até quase dourar, 5 a 10 minutos.
Remover e descartar sementes e caules de pimentas.Transfira pimentas para um processador de alimentos.Blenda pimentas e 2 colheres de sopa de leite no processador de alimentos até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio até borbulhar. Mexa a farinha na manteiga derretida; cozinhe até a mistura começar a dourar, 2 a 3 minutos. Adicione a mistura de pimenta à mistura de farinha. Comece a bater leite na mistura; cozinhe, mexendo regularmente, até que comece a engrossar, diluindo com leite adicional, conforme necessário.Tempere com sal e páprica.Chinkar coentro sobre o molho para servir.