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Molho de carne à bolonhesa
 
 
6 PorçõesPTM2H15 min

Molho de carne à bolonhesa


Esta receita é um dos molhos favoritos dos nossos filhos, e um que tem sabor suficiente para agradar os adultos na casa também. Este molho de carne é maravilhoso com massas curtas, especialmente gemelli.

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preparação

  1. Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela pesada.
  2. Adicione a cebola e cozinhe em fogo moderado por 3-4 minutos.
  3. Adicione o bacon e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
  4. Adicione a cenoura, o aipo e o alho.
  5. Cozinhe mais 3-4 minutos.
  6. Adicione a carne e desintegrá-la nos legumes com um garfo.
  7. Mexa até a carne perder sua cor vermelha.
  8. Tempere com sal e pimenta.
  9. Despeje o vinho, levante ligeiramente o fogo e cozinhe até que o líquido evapore, 3-4 minutos.
  10. Adicione o leite e cozinhe até que evapore.
  11. Junte os tomates com o suco e as ervas.
  12. Leve o molho a ferver.
  13. Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver, descoberto por 1,5-2 horas, mexendo ocasionalmente.
  14. Sirva com macarrão.



Adorei

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