Molho de caramelo salgado de baunilha do rei arthur farinha

Recebi esta receita da minha mais recente revista do King Arthur Flour e parece incrível. Eles a mostram regada com brie e servida com fatias de baquette francesas tostadas, mas eu acho que vai ser ótimo com sorvete também. Sweet, Salty, Smooth and Cream, Tem certeza de que estou adivinhando o tamanho da porção e o tempo de cozimento, já que depende de quanto você usa e quão rápido seu caramelo derrete.