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Sharwani
Molho cremoso sobre aspargos
Há uma história doce por trás do curativo versátil de Marie Hattrup, que pode ser usado em todos os diferentes tipos de saladas (incluindo batata). "Depois de assar um bolo de anjo, minha mãe preparava esse molho usando as sobras de gema."
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pesada, misture os cinco primeiros ingredientes. Cozinhe e leve ao fogo baixo até a mistura atingir 160 ° e ficar espessa. Retire do fogo; bata por 1 minuto.Cubra e leve à geladeira.
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Pouco antes de servir, bata no creme até misturar. Organize os aspargos e o tomate em pratos alinhados com alface; colher vestindo por cima.
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