Molho branco / molho com ervilhas

Name: molho branco / molho com ervilhas
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga salgada; 2 colheres de sopa de farinha branca, generosa TBLS; 1 colher de chá de caldo de galinha tempero, eu prefiro G.Washington Golden; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite, qualquer tipo, talvez um pouco menos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas, não enlatados eles tendem a ser muito mole

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite, qualquer tipo, talvez um pouco menos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas, não enlatados eles tendem a ser muito mole

preparação

Adicione o caldo de carne, bata e adicione a farinha. Continue mexendo até que esteja completamente incorporado. Ele será espesso e pastoso.
Continue mexendo e cozinhe um pouco mais para se livrar do sabor da farinha crua. Cerca de 1 minuto.
Em fogo BAIXO, adicione leite, 1/2 C de cada vez, continue a bater enquanto o molho engrossar. Lentamente adicione outro 1/2 C, bata até ficar cremoso. Continue adicionando leite até não engrossar e ficar cremoso.
Adicione as ervilhas congeladas, deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
Servir quente.