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BBQmaster
Mistura de bolo médico andndash; bolo de pudim de banana
Eu tinha várias bananas que estavam ficando maduras e odiava jogá-las fora. Essa receita foi perfeita para minhas bananas. Ela vem do The Cake Mix Doctor, de Anne Byrn, e é uma das minhas novas sobremesas favoritas. Eu escolhi fazer uma tigela com uma capacidade de 6 litros contendo em vez de um bolo para que fosse mais fácil servir no trabalho. Também adicionei duas bananas maduras à mistura do bolo.
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Ingredientes
- óleo vegetal, spray para a panela
- 1 pacote de bolo amarelo (517 gramas)
- 4 colheres de sopa de manteiga, cortada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral
- 3 ovos grandes
- 10 -12 bolacha de bolacha esmagada
- 10 -12 bolacha de bolacha esmagada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral
- 4 colheres de sopa de manteiga, cortada
- 10 -12 bolacha de bolacha esmagada
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo bananas fatiadas (3 bananas grandes)
- 1 (340 gramas) recipiente com tampa chantilly congelada, descongelada
- 10 -12 bolacha de bolacha esmagada
preparação
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Coloque um rack no centro do forno e pré-aqueça o forno a 170 graus.Lightly misture uma assadeira de 33 por centímetro com spray de óleo vegetal.Coloque a panela de lado.
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Coloque a mistura do bolo, manteiga, leite, ovos e baunilha em uma tigela grande.Blenda com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 1 minuto.Pare a máquina e raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha.Aumentar o misturador velocidade para médio e bata 2 minutos mais, raspando os lados para baixo novamente, se necessário.A massa deve olhar grossa e bem misturada.Despeje a massa na panela preparada, alisando-a com a espátula de borracha.Coloque a panela no forno.
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Asse o bolo até dourar e salte para trás quando pressionado levemente com os dedos.30 a 33 minutos.Retire a panela do forno e coloque-a em uma gradinha para esfriar.
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Enquanto isso, prepare o pudim.Coloque a mistura de pudim e leite em uma panela média.Dobre na manteiga e baunilha.Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que a manteiga derreta, 3 a 4 minutos.Retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.Dobre nas fatias de banana.
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Para montar o bolo, ponha o pudim e a mistura de banana em cima do bolo resfriado, espalhando a mistura em todas as bordas do bolo com a espátula de borracha.Cobre o pudim com a cobertura batida, espalhando-o nas bordas do bolo com a espátula de borracha.Coloque os biscoitos de bolacha de baunilha esmagados por cima.Serve à temperatura ambiente.
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