Mistura de bolo médico andndash; bolo de pudim de banana

Coloque um rack no centro do forno e pré-aqueça o forno a 170 graus.Lightly misture uma assadeira de 33 por centímetro com spray de óleo vegetal.Coloque a panela de lado.

Coloque a mistura do bolo, manteiga, leite, ovos e baunilha em uma tigela grande.Blenda com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 1 minuto.Pare a máquina e raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha.Aumentar o misturador velocidade para médio e bata 2 minutos mais, raspando os lados para baixo novamente, se necessário.A massa deve olhar grossa e bem misturada.Despeje a massa na panela preparada, alisando-a com a espátula de borracha.Coloque a panela no forno.

Asse o bolo até dourar e salte para trás quando pressionado levemente com os dedos.30 a 33 minutos.Retire a panela do forno e coloque-a em uma gradinha para esfriar.

Enquanto isso, prepare o pudim.Coloque a mistura de pudim e leite em uma panela média.Dobre na manteiga e baunilha.Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que a manteiga derreta, 3 a 4 minutos.Retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.Dobre nas fatias de banana.

Para montar o bolo, ponha o pudim e a mistura de banana em cima do bolo resfriado, espalhando a mistura em todas as bordas do bolo com a espátula de borracha.Cobre o pudim com a cobertura batida, espalhando-o nas bordas do bolo com a espátula de borracha.Coloque os biscoitos de bolacha de baunilha esmagados por cima.Serve à temperatura ambiente.