Mini tortas de cereja

Name: mini tortas de cereja
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 2,5 massa para uma torta de côco única de 23 centímetros; 1 (425 gramas) pode sem caroço cerejas, drenadas; 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Extrato de amêndoa de 1/8 colher de chá

Eu costumava sempre fazer uma torta de cereja tradicional e sempre haveria metade de uma torta que sobrara depois de servir. Eu amo essa versão mini porque eu posso fazer apenas dois de cada vez. Perfeito para mim e meu marido quando estamos jantando juntos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Desenrole as tortas e corte 5 centimetros da massa; corte a massa restante em tiras de centímetro para uma crosta de treliça.Coloque as rodelas em mini-torta de 5 centímetros.
Em uma tigela, misture as cerejas, a tapioca, o açúcar e o extrato de amêndoa; deixe o recheio repousar por 5 minutos para amolecer a tapioca. Volte a encher o recheio e coloque-o na concha da torta. Use as tiras para fazer uma crosta de treliça em cada torta e centre as crostas juntas.
Asse no forno pré-aquecido até que as crostas estejam douradas e o recheio esteja borbulhando e engrossando, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar antes de servir.