Mini-salsicha e queijo sanduíches de biscoito de pequeno-almoço

Uma receita fácil, postando como um pedido em um tópico para idéias de brunch. Minha tia-avó de West Virginia costumava fazer isso para o café da manhã para seus hóspedes durante a noite em sua casa de praia na Carolina do Norte, junto com batatas fritas e tomates cozidos. ovos mexidos, presunto ou bacon, se desejar.