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MollyBrook
Mini-reubens
Isto é baseado em uma receita da revista Eating Well, setembro / outubro de 1995. Acho que eles são ótimos. A introdução diz: "Na primavera passada, os produtores do Good Morning America me pediram para criar um menu para as pessoas se divertirem enquanto Esta receita foi inspirada em uma cena do Quiz Show, indicado ao Oscar. Agora o outono está aqui, sirva esses mini-sanduíches durante o show do intervalo de futebol aos domingos, ou alugue o filme, faça sanduíches de tamanho normal e ter uma noite relaxante de sexta-feira. "
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de maionese de gordura reduzida (não uso produtos com baixo teor de gordura)
- 4 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2,5 centímetros de pimenta de Caiena
- Pão de coquetel de pumpernickel de 2 pães (227 gramas cada, aproximadamente 44 fatias) ou pão de coquetel de centeio de 2 pães (227 gramas cada, aproximadamente 44 fatias)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Fontina (113 gramas) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado (113 gramas)
preparação
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Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda e o pimentão moído.
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Espalhe a mistura de maionese sobre as fatias de pão.
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Polvilhe metade do queijo mais da metade das fatias de pão.
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Adicione uma camada de pastrami de peru, papper preto, chucrute e o queijo restante.
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Coloque com firmeza as restantes fatias de pão por cima.
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Em uma frigideira grande ou antiaderente, pincele um pouco de óleo uniformemente sobre o fundo e aqueça em fogo médio.
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Acrescente sanduíches em lotes e cozinhe até que as partes inferiores fiquem levemente tostadas e o queijo tenha derretido, cerca de 45 segundos por lado.
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Adicione óleo adicional para mover conforme necessário.
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Corte cada sanduíche em dois triângulos e sirva quente.
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