Sopa vegetariana fácil outono

Name: sopa vegetariana fácil outono
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 costelas de aipo picadas; 1 dente de alho picado; Caldo de legumes de 1 litro; 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo edamame; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre; sal e pimenta

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Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 costelas de aipo picadas
1 dente de alho picado
Caldo de legumes de 1 litro

1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo edamame
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre
Sal e pimenta

preparação

Aqueça o óleo na panela.Adicione cebola, aipo e alho, até amolecida.Adicione caldo, deixe ferver.
Adicione as batatas doces, edamame, reduza a ferver, cozinhe até ficar macio. Junte o espinafre até murchar. Sal e pimenta a gosto.