Mini-cupcakes de chocolate com morango e ganache de chocolate branco

Name: mini-cupcakes de chocolate com morango e ganache de chocolate branco
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de fermento em pó; 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar; 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar; 2 (4 gramas) de embalagens de bebidas sem açúcar com sabor de morango; 1/4 colher de chá de sal; 5 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar branco; 4 ovos; 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, ou a gosto; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 2 (4 gramas) de embalagens de bebidas sem açúcar com sabor de morango; 1021 gramas de chocolate branco picado

Eu fiz estes para o Dia dos Namorados de 2010, durante a semana da escola e em um tornozelo torcido! SUPER fácil de fazer e delicioso! Eu tirei receitas diferentes em toda a net, mas mudei as coisas para torná-los todos os meus próprios.

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 140 graus (150 C) .Line as xícaras de quatro panelas mini-cupcake com forros de papel.Levar a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, todo o cacau em pó, 1 pacote de mistura de bebida de morango, e sal em uma mistura tigela.
Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar branco com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo; Bata os ovos, um de cada vez, adicionando cada ovo depois que o anterior foi completamente incorporado.Batido em extrato de baunilha; misture a mistura de farinha de cacau em 4 adições, alternando cada vez com leite.Reduza a velocidade do misturador para baixo, e bata no creme.Encha as taças de cupcake 0,5 a 0,75 completo.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um bolinho sai limpo, 10 a 15 minutos.Retire as prateleiras, e deixe os bolinhos esfriar.
Leve 1/2 litro de creme quase a ferver em uma panela em fogo médio-alto; dissolva os 2 pacotes de mistura de bebida de morango no creme. Mexa no chocolate branco até que os pedaços derretam e a mistura se torne derretida, suave e brilhante. Deixe de lado e deixe o ganache esfriar até a temperatura quente (cerca de 95 F/35 C) .Frost cada cupcake com ganache.