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STORMBORN
Minhas tortillas de farinha
Minha família cozinha tudo pelo toque, eu nunca consegui duplicar sua receita de tortilla até agora.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
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Adicione o encurtamento, a mistura deve ter uma pequena textura farinhenta para ele.
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Faça um poço no meio e despeje uma pequena quantidade de água de cada vez até a massa se unir.
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Retire a massa da tigela e continue a amassar até ficar lisa e sentir-se elasticida. Coloque-a em uma tigela coberta e deixe descansar por 10 minutos.
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Neste momento, pré-aqueça a chapa grossa em fogo médio-alto.
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Rasgue as peças do tamanho de bolas de golfe e alise levemente, para que elas não rolem.
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Usando um rolo, estique cada bola em um círculo, espessura de um cracker.
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Cozinhe para cada lado por cerca de 1 minuto.
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Ambos os lados devem estar ligeiramente sardentos.
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O tempo de cozimento pode variar.
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