Minha "melhor" massa de pizza para fazer massa de pão

Name: minha "melhor" massa de pizza para fazer massa de pão
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8 slices, 8
Ingredients: 3/8 litro de água; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha para pão; 1 colher de sopa de seu tempero de pizza favorito (o meu é Wildly Delicious Italian); 4 colheres de chá de fermento rápido; 2 colheres de sopa de fubá

Ingredientes

preparação

MEDIR todos os ingredientes, com exceção do fubá, na panela de pão na ordem listada; Selecione a configuração de massa.
REMOVA a massa na superfície levemente enfarinhada e cubra com filme plástico; Deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos.
Fubá de milho em uma grande panela de pizza de 41 centímetros ou em uma pedra de pizza e pressione a massa em forma de pizza; Cubra com uma toalha e deixe crescer por mais 30 minutos.
SPREAD com molho desejado, temperos e coberturas.
BAKE a 210 graus por 20-30 minutos; Eu gosto de assar parcialmente a pizza em uma panela por cerca de 8 minutos e depois transferi-la para uma pedra de pizza quente polvilhada com farinha de milho para o restante do tempo de cozimento.
Eu acho que assando-o inicialmente na panela é mais fácil de transferir para uma pedra de pizza, mantendo assim o seu tamanho grande.