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Suze Knisley
Mingau de lingonberry chicoteado (vispipuuro)
Vispipuuro (mingau finlandês batido) ou klappgröt (nome sueco) é um mingau de sobremesa doce, semolina de trigo (maná) feito com frutas, geralmente lingonberries.É comido na Suécia e na Finlândia.A sêmola é cozido com as bagas e também algum tipo de Depois que a mistura esfriar, o mingau é vigorosamente batido para uma leve consistência de mousse. A sobremesa é geralmente servida com leite e açúcar. Outras frutas e frutos que podem ser usados são cranberries, damascos, groselhas e morangos.
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Ingredientes
preparação
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Leve a água para ferver em uma panela.
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Amasse os arandos e adicione-os à panela juntamente com o açúcar e o sal.
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Ferva por aproximadamente 10 minutos.
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Coe o líquido e despeje de volta na panela.
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Adicione a semolina, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
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Separe para esfriar. Quando o mingau tiver esfriado, despeje-o em uma tigela e bata com uma batedeira até a luz.
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Sirva com açúcar e leite.
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