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COOKOFTHEHOUSE
Milho relish ii
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Ingredientes
- Milho de 8 espigas, descascado e limpo
- 900 gramas de tomates - descascados, sem sementes e cortados grosseiramente
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo pimentão vermelho picado
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
preparação
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Cortar o milho das espigas. Espalhe as espigas com uma colher grande para remover os sucos restantes.
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Em uma panela grande, misture os grãos de milho e suco, tomate, pimentão verde, pimentão vermelho, pepino e cebola.
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Em uma tigela média, misture o açúcar, o vinagre de maçã, o sal, o aipo e a semente de mostarda. Despeje na panela sobre a mistura vegetal. Deixe ferver e deixe ferver por 1 hora.
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Transfira o relish acabado para frascos estéreis. Refrigere até servir.
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