Milho relish ii

Name: milho relish ii
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 112
Ingredients: Milho de 8 espigas, descascado e limpo; 900 gramas de tomates - descascados, sem sementes e cortados grosseiramente; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo pimentão vermelho picado; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo pimentão vermelho picado; 1/2 pepino picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Vinagre de cidra de maçã 1/2 litro; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de semente de aipo; 1 colher de sopa de mostarda

Ingredientes

preparação

Cortar o milho das espigas. Espalhe as espigas com uma colher grande para remover os sucos restantes.
Em uma panela grande, misture os grãos de milho e suco, tomate, pimentão verde, pimentão vermelho, pepino e cebola.
Em uma tigela média, misture o açúcar, o vinagre de maçã, o sal, o aipo e a semente de mostarda. Despeje na panela sobre a mistura vegetal. Deixe ferver e deixe ferver por 1 hora.
Transfira o relish acabado para frascos estéreis. Refrigere até servir.