Milho enegrecido e jicama pico de gallo

Name: milho enegrecido e jicama pico de gallo
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo grãos de milho frescos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo jicama descascada e picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola branca pequena em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola branca pequena em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pequeno pimentão verde em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pequeno pimentão verde em cubos; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 1 1/2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de pimenta em pó; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de coentro frescas, finamente picadas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pequenos tomates em cubos; 1 limão, zested e juiced

Um sabor picante frio que pode ser usado em uma variedade de alimentos, incluindo tacos de peixe, nachos, saladas e muito mais.Mantenha refrigerado até que esteja pronto para uso.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Cozinhe os grãos de milho na frigideira quente, virando com freqüência, até começar a escurecer um pouco, cerca de 5 minutos.
Misture o milho, jicama, cebola roxa, cebola branca, pimentão vermelho, pimentão verde, azeite, vinagre branco, sal, cominho, pimenta do reino, vinagre de vinho tinto e pimenta em pó juntos em uma tigela grande. Adicione coentro, tomate, casca de limão e suco de limão à mistura de milho; Mexa delicadamente para incorporar.