Milho e arroz

Name: milho e arroz
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 1 fatia de bacon picado; 1/2 cebola picada; 1/4 pimentão verde picado; 0,5 colher de chá de tomilho fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate; 1 colher de chá de molho de browning; 1 colher de chá de sal; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 2 (397 gramas) latas milho inteiro, drenado; 9/10 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco

Este é um prato tradicional das Bahamas. O milho pode ser substituído por ervilhas de olhos pretos ou feijões-de-lima.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio até a graxa começar a render.Estade na cebola, pimentão e tomilho; cozinhe até que a cebola esteja quase translúcida.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o molho de tomate, o molho de dourar, o sal, a pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha; mexer; cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o milho; cozinhe por mais 3 minutos.
Lentamente, despeje a água na mistura enquanto estiver mexendo.
Aumente o fogo e acrescente o arroz; leve para ferver; cobrir e reduzir o calor para baixo.Suje até que o arroz tenha absorvido toda a umidade, cerca de 30 minutos; cotão com um garfo para servir..