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CRYSTAL1013
Milho e arroz
Este é um prato tradicional das Bahamas. O milho pode ser substituído por ervilhas de olhos pretos ou feijões-de-lima.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio até a graxa começar a render.Estade na cebola, pimentão e tomilho; cozinhe até que a cebola esteja quase translúcida.
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Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o molho de tomate, o molho de dourar, o sal, a pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha; mexer; cozinhe por mais 3 minutos.
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Adicione o milho; cozinhe por mais 3 minutos.
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Lentamente, despeje a água na mistura enquanto estiver mexendo.
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Aumente o fogo e acrescente o arroz; leve para ferver; cobrir e reduzir o calor para baixo.Suje até que o arroz tenha absorvido toda a umidade, cerca de 30 minutos; cotão com um garfo para servir..
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