Mexilhões de vinho de alho

Name: mexilhões de vinho de alho
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena finamente picada; 5 dentes de alho esmagados; 6 tomates grandes picados ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 1 (184 gramas) pode clam suco; 900 gramas de mexilhões, limpos e debearded; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga

Uma receita simples que é a favorita da minha família. Você pode adicionar flocos de pimenta vermelha, se quiser. Reserve com pão crocante para absorver o suco.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até translúcido, cerca de 3 minutos.Adicione alho; cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione os tomates com todos os seus sucos.Cozinhe e mexa até amolecer, 3 a 5 minutos.
Despeje vinho e clam suco no pote. Deixe ferver ligeiramente; adicione mexilhões. Cozinhe, coberto, até que os mexilhões tenham aberto, de 4 a 6 minutos. Adicione salsa. Junte a manteiga até derreter, cerca de 1 minuto.