Meu sanduíche favorito de café da manhã

Name: meu sanduíche favorito de café da manhã
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 folha de louro seca; 0,25 colher de chá de pimenta preta, recém-rachada; 1 colher de chá de mostarda seca; 0,75 colher de chá de noz-moscada, ralado fresco; 1 colher de chá de semente de funcho, escassa, torrada e levemente esmagada; Cravo de 2,5 centimetros; 400 gramas de carne de porco moída; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 1 colher de sopa de açúcar mascavo, embalado; 2 colheres de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta, recém-rachada; 4 colheres de sopa de óleo de canola, para fritar; 6 ovos grandes; 6 colheres de chá de leite integral; 6 molho de soja splash (ou tamari); 0,25 colher de chá de pimenta preta, recém-rachada; 6 colheres de chá de manteiga clarificada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar, ralado; 6 muffins ingleses, divididos e levemente tostados; ketchup; maionese; seu molho quente favorito

Ovos mexidos dobrados e rissóis picantes de açúcar mascavo são os ingredientes secretos que fazem este sanduíche realmente cantar! From Over Easy por Joy Wilson; publicado por Clarkson Potter.Copyright © 2017 Alegria Baker, Inc.Todos os direitos reservados.Usados com permissão.

Ingredientes

preparação

Em um moedor de especiarias, ou com um almofariz e pilão, misture a folha de louro, flocos de pimenta vermelha, mostarda, noz-moscada, erva-doce e cravo.Pulse até que você tenha um pó fino.
Em uma tigela média, misture a mistura de especiarias do solo com a carne de porco, cebolinha, açúcar mascavo, sal e pimenta. Usando as mãos ou uma colher, misture bem os ingredientes.
Em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.Divida a mistura de carne em doze porções e moldar em rissóis de 1 polegada de espessura.Trabalhando em lotes, cozinhe os hambúrgueres 5 a 6 minutos por lado, até dourar em ambos os lados, adicionando mais óleo, conforme necessário entre lotes.Transfira para toalhas de papel para drenar e servir quente.
Para congelar, embrulhe individualmente os hambúrgueres cozidos em um filme plástico e guarde por até 2 meses no freezer.Para reaquecer, aqueça suavemente em uma frigideira untada.Você vai precisar de 6 hambúrgueres para fazer sanduíches.
FAÇA OVOS DOBRADOS DOBRADOS :.
Em uma tigela pequena, misture o ovo, o leite, o molho de soja e a pimenta.
Em uma frigideira antiaderente centimétrica em fogo médio, derreta a manteiga clarificada.
DICA: Certifique-se de não derramar toda a mistura molhada. Faça isso em um ovo de cada vez para obter 6 ovos mexidos dobrados.
Pour the egg into the hot pan, tilting the pan to create a very thin, almost crepe-like layer.Reduce the heat to low and sprinkle the center centimetre circle of egg with the cheese.Use a very thin spatula to fold the sides of the egg over the melting cheese, creating a small square.It’s ready now, and won’t last long, so slide it onto toast, into a sandwich, or something quickly and enjoy!
CONSTRUIR SANDUÍCHES :.
Espalhe os muffins ingleses com o máximo de ketchup, maionese e molho quente que você quiser. Coloque os ovos mexidos, os bolinhos de linguiça e os muffins ingleses. Enrole em papel manteiga para cobrir metade do sanduíche ( e presumivelmente mantém suas mãos limpas). Desfrute de calor.