Meu próprio bolo de frutas de Natal do Caribe também conhecido como grande bolo

Name: meu próprio bolo de frutas de Natal do Caribe também conhecido como grande bolo
Cook time: 180 min
Total time: 300 min
Yield: 1 large cake, 20
Ingredients: 400 gramas de passas; Poda de 400 gramas; Cerejas de 400 gramas; Groselha 400 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Crisco; 1 (227 grama) garrafa vinho tinto; 1 rum de garrafa (227 gramas); 1 (227 grama) garrafa vinho tinto; Açúcar de 400 gramas; 10 ovos; Farinha de 400 gramas; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de noz-moscada; 2 colheres de chá de canela; Manteiga de 400 gramas; 6 colheres de chá de extrato de amêndoa; 2 colheres de chá de Angostura bitters; 1 colher de chá de cravo em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho; 2 colheres de chá de especiarias; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de gengibre em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Crisco

Este é um bolo de frutas denso que é preparado para o Natal e para casamentos em Barbados e outras áreas do Caribe.É geralmente doce e embebido em álcool. A mistura de frutas pode ser preparada com muitos meses de antecedência e deixada de molho.

Ingredientes

preparação

Despeje o álcool sobre eles e deixe-os de molho.
Coloque o açúcar e a manteiga juntos.
Adicione os ovos dois de cada vez.
Adicione a essência e bitters de angostura.
Combine os ingredientes secos e especiarias com a farinha e adicione-os à massa.
Adicione a cor à mistura.
Uma colher de pau deve ser capaz de ficar na mistura com a queda facilmente.
Unte e forre uma grande forma de bolo.
Cubra a panela com papel alumínio.
Coloque uma panela rasa de água no fundo do forno. Isto é para aumentar a umidade do bolo.
Asse a 250-300 ° F por 2-3 horas.
Teste para cozer com um espeto após cerca de 2 horas.
Quando terminar, pique o bolo com um espeto repetidamente e despeje o doce vinho tinto por todo o bolo.
Substitua o vinho quando o bolo tiver absorvido.
Enjoy!