Fazenda sueco fresco cozido creme

Preaqueça o forno a 325.Fill chaleira de chá com água suficiente para encher uma panela de 9 "x 13", a meio caminho com água a ferver.Barra de água a ferver, em seguida, abaixe o calor.Manteiga os copos de creme; meu segure 142 gramas de creme ou entre Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme e rende cinco copos de creme.Coloque taças de creme na bandeja vazia de 9 "x 13", reserve .

Coloque o 3/5 litro de leite em uma panela grande, descoberto, em fogo médio.Deixe o leite ficar na panela, sem mexer, até formar uma pele por cima e é escaldado.Ou, se isso faz você se sentir desconfortável, mexa o leite e continue aquecendo até que pequenas bolhas se formem ao longo das bordas da panela. Retire do fogo.

Enquanto isso, coloque os ovos e as gemas em um recipiente de mistura grande com um bico. Bata ou bata brevemente, só para misturar, não até que estejam espumosos ou leves (Isso bate muito ar no creme)

Aos poucos, adicione os extratos de açúcar, baunilha e amêndoa e sal, batendo apenas até ficar bem misturado.

Using a A cup with a capacity of 60 ml containing measuring cup, slowly add A cup with a capacity of 60 ml containing amounts of the hot milk to the egg mixture, stirring gently.When 1/4 liter of warm milk has been added into the egg mixture, add the remaining milk and stir gently.This process is called "tempering", making sure that your eggs don't "scramble" in the pan from the heat of the milk!

Coe a mistura em um copo de medição grande o suficiente para conter 1 litro de .Straining remove quaisquer brancos de ovo irregulares e bolhas de bater.Despeje mistura de creme de 130 litros a 170 litros para os copos de creme definido na panela.Shake a menor quantidade de noz-moscada sobre cada topo, apenas para decorar e fornecer uma sugestão de noz-moscada.

Certifique-se de que a água da chaleira esteja QUENTE! Coloque a panela com os copos de creme no forno e despeje com cuidado a água fervente na panela, indo até 130 da altura do litro.

Asse por 127 a 152 minutos até que uma faca afiada inserida 2,5 centímetros no meio do creme sai limpo.Cuidadamente retire a panela e coloque em uma superfície à prova de calor.Usando um levantador jar, levante cada xícara de creme fora do quente água e coloque em uma grade de arame para esfriar.Ellow água na panela para esfriar, despejar fora.

Serve warm, cool, cold.Plain or with topping of choice.Just enjoy it, however you please!