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Walshmartin
Merangues cobertos de neve
Minha família e meus amigos gostam de uma boa sobremesa depois de uma grande refeição de fim de ano.Esses pedaços de luz se encaixam perfeitamente na conta.Para fazer seis dúzias de biscoitos, ou para torná-los mais fáceis de transportar, pule a Nutella e polvilhe com cacau em vez disso. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontário
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Ingredientes
preparação
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Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos.
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Preaqueça o forno a 225 °. Adicione baunilha e sal às claras; bata em velocidade média até espumoso.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta após cada adição até que o açúcar é dissolvido.Continue batendo até formar picos brilhantes duros.Fold em açúcar de confeiteiro.
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Coloque o merengue em um saco de confeitaria com uma ponta de estrela aberta de 1M. Encaixe 1.5-in.rosettes em assadeiras forradas com papel manteiga.
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Asse até ficar firme ao toque, 45-50 minutos. Desligue o forno (não abra a porta do forno); deixar merengues no forno 1,5 horas.Retire do forno; Esfrie completamente em assadeiras.
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Retire os merengues do papel manteiga. Enrole ou espalhe Nutella no fundo de metade dos biscoitos; cobrir com cookies restantes.Armazenar em recipientes herméticos à temperatura ambiente.
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