Melhor torta de cereja

Name: melhor torta de cereja
Yield: 8
Ingredients: 2,5 receita de pastelaria para uma torta de côdea dupla de 23 centímetros; 1 (567 grama) pode pitted cerejas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; 0,25 colher de chá de corante vermelho (opcional); 1 gema de ovo

Boa torta de cereja ...

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C). Faça pastelaria e leve à geladeira.
Escorra as cerejas, reservando Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo .Em uma panela misture o açúcar, farinha e sal.Mexa em cereja e leve para ferver, mexendo sempre.Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.A mistura vai engrossar.
Quando a mistura engrossar, adicione a manteiga, o extrato de amêndoa, o corante alimentar e as cerejas. Tampe e leve à geladeira.
Na superfície levemente coberta, estenda metade da massa em um círculo de 28 centímetros.Coloque em uma assadeira de 23 centímetros.Coloque outra metade da massa em outro círculo de 28 centímetros.Com uma faca ou disco de massa, corte oito tiras de 1,25 centímetros.
Despeje o recheio de cereja esfriado no prato da torta. Coloque as tiras de pastelaria horizontalmente, depois na vertical, na parte superior da torta e pincele levemente com gema de ovo. Leve 30 a 35 minutos e deixe esfriar antes de servir.