Melhor tofu stir fry

Name: melhor tofu stir fry
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1/4 litro de água ou 1/4 litro de caldo de galinha; 3 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 3 dentes de alho, alho esmagado; 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e ralado; 2,5 pimenta vermelha média, cortada em pedaços centimétricos; 340 gramas de brócolis congelado ou 340 gramas de brócolis fresco; 227 gramas de bebê portabella cogumelos, fatiado; 2,5 pimenta vermelha média, cortada em pedaços centimétricos; 425 gramas de tofu extra firme, tostado a seco e cortado em cubos centimétricos; Cebola verde 1 monte, em fatias finas

Isto é de Goodhousekeeping. Nós amamos isto porque usa brócolos frescos ou congelados e adapta bem ao que já está em seson. Também gostamos de cortar a água / caldo de galinha para fazer um molho realmente grosso.

Ingredientes

preparação

Em meio copo de meio litro, misture caldo de carne, molho de soja, açúcar mascavo e amido de milho, até ficar bem misturado.
Em frigideira centímetro antiaderente, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.Adicione tofu e cozinhe, mexendo frequentemente (mexendo fritar), até aquecer e dourar levemente, cerca de 4 minutos.Transfira para a tigela.Adicione a pimenta vermelha, cebola verde, alho e gengibre para fritar e fritar até que os legumes estejam tenros e crocantes, cerca de 3 minutos a mais.
Adicione os cogumelos e frite 3 minutos.Adicione caldo de carne e tofu e frite até o molho engrossar ligeiramente e ferver, cerca de 3 minutos.