Melhor que o pão de banana da vovó

Name: melhor que o pão de banana da vovó
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 loaf, 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cereais granola (eu usei amêndoa de coco); 1 colher de chá de canela; 3 grandes bananas maduras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte de baunilha; 2 ovos grandes, batidos levemente; 6 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Misture os primeiros seis ingredientes em uma tigela grande.
Derreta a manteiga e reserve para esfriar.
Se as bananas não estiverem maduras demais, fatie e adicione a manteiga em uma panela enquanto ela derrete e a vontade vai amolecer e ficar mais fácil de esmagar.
Bata levemente 2 ovos em uma tigela de tamanho médio e adicione o iogurte, a baunilha, a banana e a manteiga e misture.
Com cuidado, dobre a mistura de banana nos ingredientes secos com uma espátula de borracha até a mistura estar combinada. Não misture demais.
Despeje a mistura em uma forma regular de pão 9x5x3 untado ou em uma forma de pão antiaderente untada e enfarinhada.
Asse a 350 ° F por 55 minutos ou até que o palito saia limpo na parte inferior do forno.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de passar para a grade.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.