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Just.a.mom
Melhor molho de amendoim thai
Grande molho ou em cima de macarrão. Nem sempre tem que cozinhar isso, mas acho que um pouco de calor aumenta os sabores.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga de amendoim (cremosa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco (ou mais)
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de suco de limão (limão ok)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (eu geralmente dobro isso (ou mais)
- 1 colher de sopa de gengibre, picada
- 1 colher de sopa de alho picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado (fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mais, você provavelmente vai querer usar manteiga de amendoim só de amendoim fresco)
preparação
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Misture tudo, exceto o coentro em uma panela pequena em fogo baixo.
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Use mais suco de limão se for muito grosso.
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Enfeite fortemente com coentro em apenas antes de servir.Sinta-se livre para misturar bem.
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