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Melancia grelhada
 
 
8 wedges, 8 PorçõesPTM40 min

Melancia grelhada


Isso é algo que você precisa experimentar (como acompanhamento, sobremesa ou incorporada em uma salada ou salsa). Você ficará surpreso ao provar que a melancia não é tão doce quanto você pensa e é mais "carnuda". primeiro teve na Suécia como um acompanhamento e chegou em casa procurando a receita! Você pode facilmente transformar esta receita em uma salada de melancia grelhada servindo cada fatia em uma cama de alfaces ou rúcula, regada com um molho vinagrete de framboesa e depois polvilhado com um pouco de queijo feta desintegrado, azul ou queijo chèvre. tempo "para a melancia antes de grelhar.

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preparação

  1. Como obter suas cunhas de melancia: Corte a melancia ao meio, coloque o lado cortado para baixo na mesa, corte em fatias, cerca de 3,75 centímetros de espessura.Corte cada fatia ao meio, criando duas fatias (se o seu melão é realmente grande, você pode precisa cortar cada fatia em três cunhas). Você pode deixar a casca ou cortá-lo, totalmente com você.
  2. Levemente polvilhe as fatias em ambos os lados com o sal. Guarde as cunhas em suas bordas em um rack sobre uma pia ou panela e deixe-os drenar por meia hora.
  3. Pré-aqueça a grade para alta.
  4. Depois que a melancia tiver drenado, lave cada peça sob água corrente fria. Coloque cada pedaço entre duas toalhas de papel dobradas e pressione suavemente, mas com firmeza, para remover o excesso de água. Você deve parar quando sentir a melancia começar a triturar.
  5. Pincele a melancia levemente em ambos os lados com o azeite de oliva. Grelhe em fogo alto até que as marcas da grade tenham se formado e o melão esteja levemente amolecido, cerca de 5 minutos.
  6. Retire da grelha e polvilhe com sal marinho e um pouco de pimenta fresca.



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