Mel truta bronzeada (truta doce)

Name: mel truta bronzeada (truta doce)
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 fillets, 2-4
Ingredients: 2 filetes de peixe (truta, salmão ou truta); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo claro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite; Sal kosher de 2,5 centímetros; Pimenta preta de 2,5 centímetros

Título pegou seu interesse? Minha família adora truta, então eu queria fazer algo diferente do que frito ou Almondine ou limão e manteiga assados. Eu usei 400 gramas de filé de Steelhead local (incubatório).

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 350 ° F.
Em um processador de alimentos ou liquidificador misture mel, alho, sal, pimenta e azeite de oliva.Pura/processo até ficar bem misturado (vai parecer com manteiga batida levemente derretida).
Pulverize uma assadeira rasa com spray de cozinha antiaderente ou levemente manteiga (sua escolha). Coloque os filetes no prato.
Pincele o molho de mel, tentando usar tudo.
Polvilhe com açúcar mascavo, cobrindo os filés.
Asse (meus filés demoraram 30 minutos para ser feito) até que os filés fiquem dourados e o açúcar caramelizado.
Sirva quente.

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