Mel melancia temperada

Primeiro, retire toda a casca exterior verde e carne vermelha de casca de melancia e descarte, mantendo apenas a parte branca.Force restante casca branca através de picadora de alimentos, usando a lâmina grossa.Mesma, deve haver uma tigela com uma capacidade de 1,5 litros contendo. Coloque em uma panela grande ou panela com água.

Cozinhe lentamente, descoberto, por 25 minutos, ou até que o melão é translúcido.Adicione açúcar e limão.Enrie as especiarias em um saco de gaze e adicione o sal à primeira mistura.Cozinhe devagar, mexendo sempre, por 1 hora, ou até engrossar.Remover tempero saco, panela mistura em frascos quentes esterilizados; foca.

Rendimento: cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo