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Bostoncook
Mel melancia temperada
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Ingredientes
preparação
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Primeiro, retire toda a casca exterior verde e carne vermelha de casca de melancia e descarte, mantendo apenas a parte branca.Force restante casca branca através de picadora de alimentos, usando a lâmina grossa.Mesma, deve haver uma tigela com uma capacidade de 1,5 litros contendo. Coloque em uma panela grande ou panela com água.
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Cozinhe lentamente, descoberto, por 25 minutos, ou até que o melão é translúcido.Adicione açúcar e limão.Enrie as especiarias em um saco de gaze e adicione o sal à primeira mistura.Cozinhe devagar, mexendo sempre, por 1 hora, ou até engrossar.Remover tempero saco, panela mistura em frascos quentes esterilizados; foca.
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Rendimento: cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo
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