Balde de sorvete pickles geladeira

Name: balde de sorvete pickles geladeira
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 litres, 24
Ingredients: 8 -10 pepinos grandes (ou o suficiente para quase encher uma tigela A com uma capacidade de 16 litros contendo litro de balde de sorvete ou encher um recipiente de cerca de 0,75); Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cebola, fatiada; 1 colher de chá de semente de aipo; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo pimentão verde, fatiado (ou uma combinação, use o que você quiser) ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo A tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo pimentão vermelho (ou uma combinação, use o que você gosta); 1 colher de sopa de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco; 1 colher de chá de semente de aipo; 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela

O método e as proporções tornam esta receita um pouco diferente. Permitir que os vegetais salgados permaneçam por algumas horas retira a água e permite que os pepinos fiquem crocantes, como gostamos deles. Os pepinos em conserva ficarão na geladeira menos um mês ou dois, mas não posso dizer exatamente quanto tempo ..... eles nunca duram tanto tempo !!! Receita da minha falecida sogra.

Ingredientes

preparação

Descasque e fatie os pepinos finamente, enchendo o balde de sorvete enquanto você vai para 0,75.
Misture com os vegetais adicionais e mexa no sal, distribuindo bem.
Cubra e deixe repousar 2-4 horas no balcão.
Escorra o (eu gosto de lavar e escorrer novamente para remover um pouco do sal).
No balde de sorvete misture os ingredientes da salmoura e mexa bem.Não se preocupe se o açúcar não dissolver completamente - ele vai por conta própria.
Misture os pepinos e outros legumes, cubra e leve à geladeira.
No dia seguinte, mexa novamente.
Nota: A salmoura não cobrirá os pepinos completamente no início, então mexa uma vez por dia. Os pepinos serão liberados com o tempo.
O tempo de cozimento é tempo de pé.

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