Mel antigo e bolinhos de gergelim - (arxaies tiganites me meli k

Name: mel antigo e bolinhos de gergelim - (arxaies tiganites me meli k
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 0
Ingredients: 120 g de farinha; 225 ml de água; 2 colheres de sopa de mel; óleo (para fritar); 15 g de sementes de gergelim torradas

É incrível como essa receita mudou pouco depois de 1800 anos. O médico romano Galinos (129 - 99 ac) descreve esse doce em seu livro com muitos detalhes. Fonte: The Classical Cookbook, Andrew Dalby e Sally Grainger. Fonte excelente sobre a cozinha grega antiga

Ingredientes

preparação

Comece a aquecer o óleo.
Misture a farinha, a água e uma colher de mel e faça uma massa.
Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira e despeje ¼ da mistura.
Quando engrossar virar de cabeça para baixo 2 -3 vezes para fritar em ambos os lados.Preparar 3 mais frituras seguindo as instruções dadas.
Sirva-os quentes, despeje sobre o resto do mel e passe sementes de gergelim sobre eles.