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Vanias
Mel antigo e bolinhos de gergelim - (arxaies tiganites me meli k
É incrível como essa receita mudou pouco depois de 1800 anos. O médico romano Galinos (129 - 99 ac) descreve esse doce em seu livro com muitos detalhes. Fonte: The Classical Cookbook, Andrew Dalby e Sally Grainger. Fonte excelente sobre a cozinha grega antiga
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Ingredientes
preparação
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Comece a aquecer o óleo.
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Misture a farinha, a água e uma colher de mel e faça uma massa.
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Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira e despeje ¼ da mistura.
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Quando engrossar virar de cabeça para baixo 2 -3 vezes para fritar em ambos os lados.Preparar 3 mais frituras seguindo as instruções dadas.
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Sirva-os quentes, despeje sobre o resto do mel e passe sementes de gergelim sobre eles.
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Adorei