Medalhões de porco regado a vinho

Name: medalhões de porco regado a vinho
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Lombo de porco de 600 gramas; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal kosher; 2 colheres de sopa de manteiga; 200 gramas de cogumelos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho seco marsala; 2 colheres de chá de tomilho fresco; 1 colher de chá de caldo de carne; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Esta receita é rápida e fácil, é uma ótima base para brincar, você pode adicionar alho ou cebola ou talvez um pouco de alecrim fresco, é no entanto muito bom do jeito que é, esta receita foi enviada para mim em uma Newsletter semanal que recebo de Karen Newton, que é uma Autora Diabética Realizada, eu planejo Cozinhar mais de suas Receitas.

Ingredientes

preparação

Apare prata do lombo de porco, usando a ponta da sua faca. Deslize-o sob a prata e corte-se de si mesmo.
Corte o filé mignon em 1/2 "medalhões.
Combine farinha e sal e cubra medalhões.
Refogue os Cogumelos no Azeite até Tender - reserve.
Derreta a manteiga sobre Med High Heat.Adicione Medalhões de Porco e Cozinhe por cerca de 1 a 1,5 Minutos em cada lado até dourar - reserve carne de porco com os cogumelos.
De-glaze Pan com o vinho.
Adicione o Tomilho Fresco Picado e o caldo de carne e deixe ferver em fogo médio por cerca de um minuto.
Adicione Carne de Porco e Cogumelos, Reduza o Calor e Cozinhe por 2 Minutos ou mais até que a Carne de Porco seja Feita e o Molho fique Espesso.

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Adorei

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