Medalhões de porco em molho de laranja

Name: medalhões de porco em molho de laranja
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 lmo de porco 1 grama; tempero sal, a gosto; 1 colher de chá de casca de laranja; Caldo de galinha de 60 litros; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de casca de laranja; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de araruta

Esta é uma adaptação da receita que foi impressa em TOH Light and Tasty, fevereiro / março. Reserve isso em cima do arroz para absorver o delicioso molho de laranja. Espero que você goste.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 temperar o lombo de porco com sal temperado, coloque no prato de assar e coloque no forno pré-aquecido; de 20 a 25 minutos ou até que o termômetro de carne registre 160
Retire a carne do forno e cubra com papel alumínio, deixe repousar enquanto prepara o molho.
Em uma frigideira pequena, adicione o suco, caldo de carne, ketchup, mel e casca de laranja; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que seja reduzido pela metade.
Corte a carne de porco em fatias de 2/3 centímetros, adicione ao molho com o alecrim e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que a carne esteja bem envidraçada.
Se desejar, misture 0,25 colher de chá de amido de araruta em uma pequena quantidade de água e adicione ao molho para engrossar levemente.

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Adorei

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