Espetinhos de porco e cebola roxa marinados

Eu encontrei esta receita em Bon Appetit há vários anos e nós realmente gostamos dela. Os kebabs precisam marinar por pelo menos 2 horas, mas eles também podem ser preparados com um dia de antecedência.

Passe 2 pedaços de carne de porco e 2 pedaços de cebola alternadamente em cada espeto.
Tempere com sal e pimenta.
Organize kebabs em assadeira de vidro centímetro.
Bata todos os ingredientes restantes na tigela média.
Despeje marinada sobre kebabs.
Deixe repousar até 2 horas à temperatura ambiente ou cubra e refrigere até 1 dia, virando de vez em quando.
Pré-aqueça o frango.
Escorra a marinada em uma panela pequena.
Ferva a marinada 2 minutos.
Grelhe kebabs até que a carne de porco esteja cozida, girando com freqüência e regando ocasionalmente com a marinada, cerca de 12 minutos.

Adorei