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Tsandiltz
Carne de porco em molho de alho
A mãe do namorado da minha filha deu-lhe um livro de receitas que foi criado pelo Houston Ballet para o seu Mercado de Natal de Nutcracker em 1984. As receitas do livro foram apresentadas por diretores, coreógrafos e bailarinos no Houston Ballet naquele ano.Esta receita foi enviada por Li Cunxin, Dançarina Principal.
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Ingredientes
preparação
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Corte a carne de porco em fatias de 1 ". Descasque e pique o alho. Pique o aipo e a pimenta verde em pedaços de 1".
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Aqueça um wok (seco), em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo de amendoim.Quando o óleo é aquecido adicione metade do alho picado.Mexa até o alho vira cor marrom claro.
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Adicione a carne de porco e frite até que ela comece a ficar branca.Adicione o molho de soja e vinagre de arroz e mexa por 30 segundos.Remova todos os ingredientes do wok e reserve.
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Adicione o restante 1 colher de sopa de óleo de amendoim para o wok aquecida.Adicione o alho picado restante e mexa até que comece a marrom.
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Adicione os pedaços de aipo e mexa por 30 segundos. Adicione a pimenta verde e mexa por 15 segundos.
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Adicione um centímetro de sal marinho e mexa rapidamente.Adicione a mistura de carne de porco que foi posta de lado e mexa por 2 minutos.
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Polvilhe o óleo de gergelim sobre o prato e desligue o fogo.Cubra e deixe descansar por 1 minuto.
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Sirva imediatamente com arroz ou macarrão.
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