Medalhões de porco com cogumelos

Name: medalhões de porco com cogumelos
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 (340 gramas) lombo de porco; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 pimentão vermelho, fatiado; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas verdes fatiadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos, fatiada; 1/2 pimentão vermelho, fatiado; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sálvia seca, desintegrada; Caldo de galinha de 1/3 litro; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 cebolas verdes fatiadas

Esta receita do Canadian Living é fácil de preparar, está na mesa em menos de meia hora e ainda é elegante o suficiente para uma ocasião especial. Se você não gosta de carne de porco, peitos de frango desossados podem ser substituídos.

Ingredientes

preparação

Fatie a carne de porco em 8 rodadas iguais; polvilhe com 0,125 colher de chá de sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; marrom a carne de porco, virando uma vez, cerca de 2 minutos.
Transferir para um prato.
Escorra qualquer gordura da panela.
Adicione a cebola, cogumelos, pimenta vermelha, alho, sálvia e sal e pimenta; refogue até que a cebola e os cogumelos estejam dourados, cerca de 5 minutos.
Adicione o caldo de galinha e deixe ferver; ferver por 2 minutos.
Bata a farinha com 2 colheres de sopa de água; misture no molho fervente.
Devolva a carne de porco para a panela; Deixe ferver até que o molho esteja engrossado e apenas uma sugestão de rosa permanece na carne de porco, cerca de 4 minutos.
Polvilhe com as cebolas verdes.