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Pamela John
Massas em salsicha, cremini e molho de creme de tomate
Esta deliciosa massa é muito simples de fazer, mas tem o gosto de levar horas. Há muitas variações desta receita, mas descobri que esta é a mais fácil e melhor degustação. Não é de modo algum uma refeição com pouca gordura. , mas se você for para uma boa caminhada depois de comer, você vai pensar que essa massa valeu o exercício extra! Sirva com uma salada crocante e um pouco de pão duro (para limpar qualquer excesso de molho!).
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e cozinhe as cebolas até que elas comecem a amolecer, mexendo freqüentemente.
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Adicione cogumelos e alho à frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até que os cogumelos amolecem e as cebolas começam a ficar translúcidas (cerca de 5 minutos).
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Neste ponto, leve água para ferver em uma panela grande. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Enfie a massa al dente, pois ela se sustenta melhor no molho.
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Adicione salsicha moída na frigideira e, usando uma espátula, parta em pedaços enquanto cozinha. Ajuste a temperatura conforme necessário para cozinhar completamente a salsicha.
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Quando a salsicha estiver dourada, retire qualquer gotejamento da frigideira. Retorne ao fogo médio e acrescente os tomates escorridos.
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Quando os tomates tiverem aquecido, adicione creme, tomilho e alecrim. Levar a ferver e reduzir o calor para med-baixo.
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Deixe ferver até engrossar o molho (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e adicione o queijo, mexendo até derreter o molho.
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Acrescente a massa cozida na frigideira e misture com o molho. Ajuste a quantidade de massa adicionada à frigideira de acordo com o quanto você gosta do seu prato.
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Tempere com sal, pimenta moída a gosto.Garnish com salsa parmesena ralada adicional e salsa fresca.
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