Lasanha mediterrânea (luz de cozinha)

Name: lasanha mediterrânea (luz de cozinha)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: spray para cozinhar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de alho-poró picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas; 1 colher de chá de flocos de hortelã seca; Semente de erva-doce de 0,5 colher de chá; 3 dentes de alho picados; 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e picados grosseiramente; 1 (198 gramas) de garrafa assada com pimentão vermelho, escorrido e picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com cannellini enlatado escorrido; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite desnatado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo mussarela desfiado e desnatado, dividida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo mussarela desfiado e desnatado, dividida; 6 não-ferver macarrão lasanha (como Barilla ou Vigo); 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado, escorrido e espremido; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo mussarela desfiado e desnatado, dividida

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 °.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio-alto.Adicione alho-poró e próximos 4 ingredientes (alho-poró com alho), e refogue 5 minutos.Adicione alcachofras e pimentão, e refogue 3 minutos.Mexa no feijão, e retire do calor.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre com um whisk.Gradualmente adicione o leite, mexendo com um batedor até misturar, e cozinhe até um pouco espessa (cerca de 4 minutos) .Remova do fogo. Adicione feta e 2 colheres de sopa de parmesão; mexa até o queijo derreter.
Espalhe o molho de queijo de 60 litros no fundo de uma assadeira quadrada revestida com spray de cozinha.Arrange Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão com molho de queijo; cubra com metade da mistura de alho-poró, metade de espinafre, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mozzarella, e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de queijo.Repetir camadas, terminando com macarrão.Despeje o restante molho de queijo sobre macarrão, e polvilhe com uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo mussarela e 1 colher de sopa de parmesão.
Cubra e leve ao forno a 375 ° por 35 minutos. Descubra e leve ao forno por 15 minutos ou até o topo ficar dourado. Deixe repousar 5 minutos.